Matera (Basilicata) è nota come 'la città dei Sassi', per la peculiarità e l'unicità del suo centro storico. Scavati e costruiti a ridosso della Gravina di Matera, una profonda gola che divide il territorio in due, i Sassi (Caveoso e Barisano), sono rioni che costituiscono la parte antica della città e si distendono in due vallette. Matera risulta essere uno dei più antichi e meglio conservati esempi di bio-architettura al mondo per gli ingegnosi sistemi di recupero e conservazione delle acque.
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